пятница, 10 марта 2017 г.

Про завтраки.

Как и обещала, подчищаю хвосты, в феврале в "Кулинарном проекте" с Надей обсуждали завтраки, пост об этом.

Как известно, завтрак - главный приём пищи, и йогуртом тут не обойдёшься. Я с этим полностью согласна.

Сразу после пробуждения мы с Федей каждое утро выпиваем по стакану тёплой воды с мёдом и лимоном. Потом, если будний день, сын идёт в садик и кушает там. Я завтракаю через час после пробуждения, когда одна, не заморачиваюсь - овсяная каша на воде(+фрукты, мёд, изюм) или омлет, чаще всего на пару. Летом, когда покупаем молоко домашнее - делаю творог, с вареньем замечательно.

А вот в выходные стараюсь побаловать нас вкусненьким. Блины, выпечка, всё вредное для фигуры да и плевать, живём один раз 😋

Манник с ягодами
  • масло сливочное/маргарин 100 г
  • яйца 3 шт.
  • крупа манная 1 стакан
  • сахар 1 стакан
  • мука 1 стакан
  • разрыхлитель
  • ягоды (у меня вишня и смородина)
Взбить сырые яйца. Растопить сливочное масло на водяной бане, влить яйца, добавить манную крупу, сахарный песок и разрыхлитель. Массу хорошо перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку и снова перемешать.
 

Добавить ягоды. Форму для выпекания смазать маслом и посыпать мукой, вылить тесто, печь ягодный манник при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Верх выпечки должен зарумяниться.


Мягкие апельсиновые булочки

  • сахар 80 г
  • масло сливочное 50 г
  • яйца 1 шт.
  • мука 2 стакана
  • сметана 3 ст.л.
  • сода 1/2 ч.л.
  • соль 1 щепотка

для начинки:

  • сахар 160 г
  • апельсин 1 шт.
  • крахмал 1 ст.л.
Растереть яйцо с сахаром и сметаной, добавить подсоленную муку, соду, перемешать, полученное тесто обернуть пленкой и убрать в холодильник. У апельсина удалить косточки, взбить блендером вместе с кожурой с добавлением сахара и крахмала. Вынуть тесто из холодильника, раскатать, положить ровным слоем начинку, свернуть в трубочку, убрать рулет в холодильник на 20 минут, достать, разрезать на 3 см кусочки. Разложить мягкие булочки с апельсином на противень на пергамент, выпекать примерно треть часа при температуре 220 градусов. 


На видео крайне медитативный процесс размазывания начинки

 
 
Из не сладкого любим всяческие оладьи, драники. На фото с картофелем и тыквой.

 
А вот это "блюдо" я называю "доедалка". Омлет со всем, что в холодильнике лежит без дела. Остатки курицы, овощей, подсохший хлеб, и обязательно зелёный лук - обожаю! Как и томатную пасту, грешна. Вот кетчуп не ем, а пасту за милую душу.


Есть захотелось. А время 3 часа ночи. Это уже поздний ужин или ранний завтрак?))) Или гастрономический разврат? 😂

среда, 8 марта 2017 г.

С Праздником, девочки!

Пусть вдохновение и счастье не покидают Вас, близкие будут здоровы, а мужчины радуют каждый день, а не только 8 марта! Букетик подснежников от Фёдора в студию) 

Цветная бумага, лепестки из кальки


А это мы на утреннике в честь праздника, всем привет 😘


                                          
P.S. Что хочу сказать - проект "Волшебный пендель" мною не забыт, и, хоть сегодня показать нечего (банальная нехватка материалов), но процесс начат (и будет окончен, вы меня знаете), пендель таки сработал как положено, спасибо Наде за проект! 

вторник, 28 февраля 2017 г.

Яркое настроение от Лизы

Посылка от Лизы в рамках рукодельного обмена "Мелочь, а приятно" (у Нади, блог "Выдумщица"), прибыла как раз накануне моего отъезда, и долго ждала своего часа - как здорово было знать, что дома ждём сюрприз) И вот я вернулась и спешу поделиться радостью от подарка 😊

Моё желание  - ёмкость для хранения - Лиза осуществила в двойном размере. Яркие и удобные коробочки радуют меня неимоверно и поднимают настроение! Лиза, я рада, что ты меня не послушала, и они не приглушенных тонов, как я хотела)


Вкусные конфетки-сосульки поднимают настроение 😋

А салфеточка-листик просто чудо, очень понравилась! Такая уютная!


Ещё в посылке были вот такие приятности:


Фетр очень нежных оттенков, ниточки, прописи для Феди (то, что нужно!), открытка и заготовка-зайчик (вот и одно из заданий к адвенту!)

А ещё винтажный ключик, вот какой красивый!


Лиза, спасибо тебе большое, подарочки меня очень порадовали, коробочки удобные, как я без них обходилась, не понимаю! 

Вкусные пятницы, февраль

Всем привет, февраль подходит к концу, я стала на одну зиму старее, и, благодаря проекту Светланы "Вкусные пятницы.2017" - на одну книгу умнее) 

Кэтрин Стокетт, "Прислуга"
 

Давно была мысль познакомиться с этим произведением, и вот момент настал. Интересно написано, тема не банальная, честно,  даже не знала, что вот ТАК дело обстояло в Америке, никогда не интересовалась расовым вопросом.

Читать легко, за три дня проглотила в электронном формате, с моими то больными глазами. 

Если ставить оценки в баллах, то 7 из 10. Оценка субъективная, разумеется, основана только на моих ощущениях - сколько эмоций вызвала и какой след оставила. Есть смутные подозрения, что сейчас, учитывая моё состояние, ничего не способно впечатлить, но пишу как есть. Книга хорошая, но без восторга. 

Тяжело было читать про горе-мамашу мисс Лифолт, хотелось просочиться сквозь страницы и окунуть её на некоторых моментах в унитаз, тот самый, для прислуги.

А ещё этот мудак, Стюарт! Вот мужики не меняются, эволюция их видимо обходит стороной! "Меня обманула невеста, я такой несчастный, что могу теперь всю жизнь ныть и обращаться с женщинами, как козёл." "Ты не вписываешься в рамки - я сжимаюсь от страха и бегу прочь, тряся своими крохотными яичками". 😡

Я люблю хэппи-энды. Которых так мало нет в жизни. Я бы с радостью прочитала, что Скиттер вышла замуж за обалденного мужика, а Стюарт сдох от отчаяния, Минни и Эйбилин разбогатели и стали свободными, а эти белые дамочки осознали степень своей ничтожности и дружно самоустранились. А у мисс Селии родилось трое здоровых малышей. Но увы. От концовки я не в восторге, скомканная она какая-то, что ли.

Вчера до 4х утра смотрела фильм, классный! Я обрыдалась. Актёры подобраны отлично, Эмма Стоун в роли Скиттер великолепна! И Минни такая, как я представляла. И противный Стюарт тоже. Рада, что сначала прочитала книгу, а потом посмотрела фильм. 

Теперь о кулинарной части. Приготовить нам полагалось карамельный торт. Тут нечем похвастаться - кина торта не будет.  По причине отсутствия в магазине нашего ПГТ сливок выше 10%. Совсем, никогда, других не бывает. Вот так. Но попытки были. Закончились они ожогом подбородка и двух пальцев в неравной борьбе с кремом. Да, крем не получился из-за нежирных сливок, но буду честна, коржи, в которых сливок нет, не получились тоже. Совсем. Ну не кондитер я, блин!)))

После трёхчасового отмывания кухни и себя, я зареклась браться за выпечку! Но, если честно, уже присмотрела другой рецепт карамельного торта, и я его таки добью рано или поздно. Пусть это будет маленькая победа над обстоятельствами. Если не могу ничего поделать с идиотами мужчинами, то хоть торт одолею))) 

Пишу рецепт неудавшего торта. Кстати, хочу выразить восхищение девочкам, у которых он получился! А уж Светины коржи вообще бомба. Если у меня когда-нибудь такие получатся - с ума сойду от собственной крутизны)))))))

Южно-американский карамельный торт, рецепт Одри Рейнольдс

180 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
4 яйца
3 стакана муки
1 стакан сметаны или кефира
1 столовая ложка горького какао
немного ванили

Для карамельного крема:
2 стакана сахара
1 стакан густых сливок
100 г сливочного масла комнатной температуры
щепотка соды
1 чайная ложка лимонного сока

Масло взбить, постепенно добавляя сахар и часть сметаны, пока не получится пышная масса. По одному ввести яйца, тщательно взбивая. Затем порционно добавить муку и оставшуюся сметану, смешанную с ванилью и какао, всё хорошо перемешать. Разделить на 2 равные части и разложить тесто по двум формам диаметром не больше 25 см. Выпекать при 170-180 градусах около 20-25 минут. При необходимости, прикрыть сверху фольгой. Дать полностью остыть, не вынимая из формы. Пока коржи остывают, смешать ингредиенты для карамельного крема и вылить в сковороду с плотным дном. Держать на среднем равномерном огне, постоянно покручивая сковородку, чтобы масса внутри двигалась. Когда крем начнёт карамелизироваться, следить очень внимательно. Как только масса станет мягкой, словно густой крем или тесто, попробовать отщипнуть кусочек и скатать небольшой шарик между пальцами. Если получилось, и масса не прилипла к пальцам, снять с огня и перемешивать крем деревянной или силиконовой ложкой, пока он не станет ещё более лёгким и воздушным (примерно 3-5 минут). Коржи прослоить кремом, оставшуюся часть нанести сверху. Дать отстояться в холодильнике 2 часа.

P.S. У меня был безумно тяжёлый месяц, почти не была дома и постарела лет на пять на вид. Лиза, я свинья, я давно получила посылку, но не было ни минуты на отчёт, прости, исправлюсь. Надя, я догоню в кулинарном проекте в марте. 

Девочки, весна же вот-вот, поздравляю нас! Скорей бы!

понедельник, 20 февраля 2017 г.

Лисье

Наконец то добралась до ноутбука (две недели пришлось провести в Петербурге), чтобы показать вам подарок для Юли в рамках "Рукодельного обмена". Задача была такая - что-то с лисами. Отсутствие конкретики спровоцировало полёт фантазии, и долгое время я не могла решить, что всё-таки творить. Вот итог моих поисков - тильда, баночка-игольница и пинкип.


Тильдочка - лисья принцесса, сшита из американского хлопка, наполнена холлофайбером, платье также американский хлопок, хлопковые кружева на отделке, деревянная пуговка на пояске - эко-лисичка прям получилась! Миниатюрная бисерная корона говорит о принадлежности красотки к царской семье. Носик вышит мулине (такой он кругленький, славненький 😊)


Под платьем у нас очаровательные панталончики из тонкого батиста


Далее баночка-игольница. Давно хотела такую сделать, обожаю всякие ёмкости для хранения! Вышила на льняной равномерке лисичку, чик-брык, и сбоку бантик, получилась вот такая вещица.


И вот, пора отправлять посылку, но мне на глаза попадается классная схема, напоминает индейские тотемы, верно? Вышила на равномерке, оформила в пинкип необычной формы. На обороте американский хлопок, шнурок скрутила из мулине, и кисточка тоже из них. Есть что-то осеннее в этой штучке, и новогоднее, мне кажется, на ёлке отлично будет смотреться.


Теперь упаковка. Из обычной картонной коробки склеила колыбельку для лисички, и задрапировала цельным отрезом флиса. Пришила глазки и носики, и вот что получилось:


Также у Юле поехали сухофрукты (мешочек ждал своего часа, точно, идеально подошёл)

 
И такие дополнения:


Юля подарок получила, многие видели в ее блоге отчёт, очень приятно знать, что мои старания подняли ей настроение! 😊